Langkah Mudah untuk Membuat Otak-Otak Ayam Lembut yang Enak Banget

Otak-Otak Ayam Lembut. Otak-otak biasanya dibuat dari ikan tenggiri. Tetapi kali ini otak-otak dibuat dari daging ayam. Rasanya tak kalah gurih dan enak. Mama cookpad yang bawel nantangin buat ikutan program #CABEKU #ayaminlopwityu. Karena tergiur oleh janji hadiahnya (kalo nggak dapat aku ngambek ya mah), maka jadilah aku berfikir mengolah ayam dengan resep kreasi sendiri. Angkat otak-otak yang telah matang, kemudian celupkan ke dalam air es dan tiriskan. Goreng otak-orak sampai berwarna kecokelatan, angkat dan sisihkan. Sajikan bersama saus sambal biar makin nikmat. Nah, itulah cara membuat dan resep otak-otak ayam yang sederhana. Rasanya pun gak kalah enak dengan otak-otak ikan. Bila membuat Otak - otak ini biasanya menggunakan daging tengiri cincang kemudian dibungkus dengan daun pisang, terus otak - otak ini bisa dinikmati setelah dikukus ataupun digoreng, atau dipanggang. Otak-otak dari Indonesia yang memiliki warna keputihan, sedangkan otak-otak dari Malaysia dan Singapura memiliki pewarna oranye kemerahan atau coklat diperoleh dari cabai, kunyit dan bubuk kari. Nah, jika otak-otak ikan sudah terlalu biasa dan sering dimakan.

Angkat otak-otak yang telah matang, kemudian celupkan ke dalam air es dan tiriskan. Goreng otak-orak sampai berwarna kecokelatan, angkat dan sisihkan. Sajikan bersama saus sambal biar makin nikmat. Otak-Otak Ayam Lembut . Sedang mencari inspirasi resep otak-otak ayam lembut yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ayam lembut yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ayam lembut, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak-otak ayam lembut yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial. Otak-otak biasanya dibuat dari ikan tenggiri. Tetapi kali ini otak-otak dibuat dari daging ayam. Rasanya tak kalah gurih dan enak. Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat otak-otak ayam lembut yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak-Otak Ayam Lembut memakai 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Berikut Bahan-Bahan Otak-Otak Ayam Lembut

1. Siapkan 250 gr ayam filet.
2. Kamu Perlu 65 ml (1 kotak kecil) santan siap pakai.
3. Ambilah 1 butir telur ayam.
4. Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan.
5. kamu Membutuhkan Seujung jempol jahe, haluskan.
6. kamu Membutuhkan 50 ml air.
7. Carilah 4 gr (1 sachet) merica bubuk.
8. Carilah 1/2 sdm ketumbar bubuk.
9. Siapkan 1/2 sdm garam.
10. kamu Membutuhkan 1 sdt kaldu rasa jamur/kaldu bubuk rasa ayam.
11. kamu Membutuhkan 4 sdm tepung maizena.
12. kamu Membutuhkan 1 batang daun bawang, potong.
13. kamu Membutuhkan 2 batang seledri, iris.
14. Carilah 40 gr bawang Bombay, rajang halus.
15. Carilah 2 buah cabe merah.

Nah, itulah cara membuat dan resep otak-otak ayam yang sederhana. Rasanya pun gak kalah enak dengan otak-otak ikan. Bila membuat Otak - otak ini biasanya menggunakan daging tengiri cincang kemudian dibungkus dengan daun pisang, terus otak - otak ini bisa dinikmati setelah dikukus ataupun digoreng, atau dipanggang. Otak-otak dari Indonesia yang memiliki warna keputihan, sedangkan otak-otak dari Malaysia dan Singapura memiliki pewarna oranye kemerahan atau coklat diperoleh dari cabai, kunyit dan bubuk kari.

Berikut Bagaimana Membuat Otak-Otak Ayam Lembut

1. Blender halus daging ayam dan santan, sisihkan.
2. Di mangkok blender yang masih ada sisa-sisa daging ayam, blender bawang putih dan jahe bersama air, gabungkan ke adonan ayam.
3. Tambahkan, garam, merica, ketumbar dan kaldu, aduk rata.
4. Masukkan telor, aduk rata.
5. Tambahkan tepung maizena, aduk rata.
6. Tambahkan daun bawang, daun seledri, bawang bombay dan cabe, aduk.
7. Diang daun pisang di api biar layu, potong menjadi ukuran 12cmx16 cm.
8. Ambil 2 sdm adonan, letakkan di atas daun, bungkus, semat kedua ujungnya, tekan lembut biar agak pipih..
9. Susun di rak kawat, bakar di oven api atas bawah dengan suhu 200°© ±40 mnt. Posisi rak di tengah.
10. Bila daun mengering dan merekah, pertanda sudah matang. Keluarkan. Sajikan dengan saos kegemaran.

Nah, jika otak-otak ikan sudah terlalu biasa dan sering dimakan. Otak-otak ayam panggang termasuk salah satu camilan khas Indonesia yang cukup populer. Tak hanya gurih, namun camilan otak-otak bisa dimakan bersama keluarga sambil melakukan aktivitas selama di rumah. Demi menjaga kesehatan keluarga, Mama bisa membuat otak-otak ayam panggang sendiri di rumah. Tambahan bumbu kacang pun menjadi kombinasi yang.