Otak otak Ayam. Otak-otak is an Indonesian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf, as well as in many Asian stores internationally - being sold as frozen food. It can be eaten solely as a snack or with steamed. ID - Bila biasanya membuat otak-otak dari ikan tenggiri, bagaimana jika kita membuatnya dari daging ayam? Tenang, rasanya tak kalah enak kok dengan versi ikan tenggiri. Daripada kelamaan, langsung buat aja yuk.. Bikin cemilan buat nak anak yuk. Otak-otak biasanya terbuat dari ikan tenggiri cincang yang dibumbui. Kalau kamu gak suka ikan tenggiri, kamu bisa menggantinya dengan ayam. Rasanya gak kalah nikmat dengan otak-otak ikan, kok. Kalau diolah dengan baik, rasanya justru jadi makin gurih. Simak resep dan cara membuat otak-otak ayam berikut ini! Bila biasanya membuat otak-otak dari ikan tenggiri, bagaimana jika kita membuatnya dari daging ayam?

Daripada kelamaan, langsung buat aja yuk.. Bikin cemilan buat nak anak yuk. Otak-otak biasanya terbuat dari ikan tenggiri cincang yang dibumbui. Otak otak Ayam . Sedang mencari inspirasi resep otak otak ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. Otak-otak is an Indonesian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf, as well as in many Asian stores internationally - being sold as frozen food. It can be eaten solely as a snack or with steamed. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak otak ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial. Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak otak ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak otak Ayam menggunakan 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Otak otak Ayam

Ambilah Bahan otak otak.
Siapkan 200 gram ayam fillet, potong potong.
Siapkan 65 gr tepung tapioka.
Siapkan 60 ml santan.
kamu Membutuhkan 1 bawang bombay, potong kasar.
Carilah 3 siung bawang putih.
Carilah 1 butir telur.
kamu Membutuhkan 1 sdt garam.
Kamu Perlu 1 sdt gula pasir.
Ambilah 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
Kamu Perlu 1/2 sdt merica bubuk.
Ambilah 1 batang daun bawang, iris tipis.
Siapkan Daun pisang yg sdh dilemaskan.
Carilah Potongan lidi atau tusuk gigi untuk menyemat daun pisang.
Kamu Perlu Bahan saus.
Kamu Perlu 1 cabe rawit hijau(bisa ditambah cabe rawit merah sesuai selera).
Carilah 2 siung bawang putih, kupas.
Siapkan 2 sdt brown sugar.
Ambilah 1 sdt tauco.
Kamu Perlu 1/2 sdt garam.
kamu Membutuhkan 1 sdt perasan jeruk nipis atau cuka.
Siapkan 100 ml air.

Kalau kamu gak suka ikan tenggiri, kamu bisa menggantinya dengan ayam. Rasanya gak kalah nikmat dengan otak-otak ikan, kok. Kalau diolah dengan baik, rasanya justru jadi makin gurih. Simak resep dan cara membuat otak-otak ayam berikut ini!

Dibawah ini Bagaimana Membuat Otak otak Ayam

Masukkan semua bahan otak otak dlm blender (kecuali daun bawang). Blender sampai halus, lalu tambahkan daun bawang, aduk rata..
Ambil selembar daun pisang, letakkan 1-2 sdm otak otak di atas daun pisang, lalu gulung rapat. Semat kedua ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi. Lakukan sampai adonan habis. Jadinya 7 buah..
Lalu kukus (kukusannya dipanaskan dulu) sampai 20-30 menit. Angkat.
Panaskan oven 160°C kurleb 10 menit. Panggang otak otak yg sdh dikukus tadi selama 20 menit. Angkat, sisihkan.
Membuat saus tauco pedas : rebus cabe rawit dan bawang putih sampai lunak. Lalu ulek cabe, bawang tadi dgn brown sugar, garam. Lalu pindahkan bahan yg diulek tadi dlm wajan, tambahkan tauco dan air. Lalu masak sampai airnya agak surut, lalu tambahkan perasan jeruk nipis atau cuka. Aduk rata. Koreksi rasanya. Lalu sajikan bersama otak otak ayam yg sdh dipanggang.. Selamat mencoba...

Bila biasanya membuat otak-otak dari ikan tenggiri, bagaimana jika kita membuatnya dari daging ayam? Tenang, rasanya tak kalah enak kok dengan versi ikan tenggiri. Daripada kelamaan, langsung buat aja yuk. Nurliana Sari Otak-otak biasanya dibuat dari ikan tenggiri. Tetapi kali ini otak-otak dibuat dari daging ayam.