Otak-otak Ikan Tenggiri. Lihat juga resep Otak otak ikan tenggiri enak lainnya. Ya. otak-otak tenggiri, merupakan panganan yang biasa dijadikan buah tangan sehabis berkunjung ke Makassar. otak-otak tenggiri terbuat dari olahan ikan tenggiri segar yang dicampur dengan tepung gandum dan sagu. Salah satu yang paling disukai adalah otak-otak. Biasanya dijual di pinggir jalan, otak-otak terbuat dari tepung sagu, ikan tenggiri, dan santan. Gak heran kalau rasanya gurih banget. Otak-otak memang mudah ditemukan, tapi kamu pun bisa membuatnya sendiri, lho. Cara membuat Otak-otak Ikan Tenggiri: Blender ikan tenggiri dengan es batu. Campurkan bumbu halus, tepung terigu, kaldu, gula, daun bawang, merica, dan garam. Sematkan dengan lidi atau menggunakan stapler seperti saya juga tidak apa-apa. Sajikan makanan ini dengan dituangi bumbu sambal kacang sehingga otak otak ini memiliki rasa yang lebih nikmat. Otak-otak Ikan Tenggiri Primarasa Foto: Dok. Penjelajahan Rhys William ke Pantai Timur diteruskan lagi ke Kemaman, Terengganu. Kemaman merupakan salah satu pintu gerbang ke negeri Terengganu menjanjikan.
Otak-otak memang mudah ditemukan, tapi kamu pun bisa membuatnya sendiri, lho.
Cara membuat Otak-otak Ikan Tenggiri: Blender ikan tenggiri dengan es batu.
Campurkan bumbu halus, tepung terigu, kaldu, gula, daun bawang, merica, dan garam.
Otak-otak Ikan Tenggiri . Sedang mencari inspirasi resep otak-otak ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ikan tenggiri yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan tenggiri, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan otak-otak ikan tenggiri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Otak otak ikan tenggiri enak lainnya. Ya. otak-otak tenggiri, merupakan panganan yang biasa dijadikan buah tangan sehabis berkunjung ke Makassar. otak-otak tenggiri terbuat dari olahan ikan tenggiri segar yang dicampur dengan tepung gandum dan sagu. Salah satu yang paling disukai adalah otak-otak.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat otak-otak ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak-otak Ikan Tenggiri menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Otak-otak Ikan Tenggiri
- Siapkan 250 gr ikan tenggiri (lihat tips).
- Kamu Perlu 120 gr tepung sagu (saya tapioka).
- Kamu Perlu 1 batang daun bawang, iris halus.
- Siapkan 1 bungkus santan kara kecil.
- Kamu Perlu 1 buah putih telur.
- Kamu Perlu 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Carilah 1 sdt lada halus.
- Ambilah 1 sdt kecap asin.
- Ambilah 2 sdt kecap ikan.
- Ambilah 1 sdt garam.
- Siapkan 100 gr es batu.
- Ambilah 1 sdt royco ayam.
- kamu Membutuhkan Secukupnya daun pisang utk membungkus.
Sematkan dengan lidi atau menggunakan stapler seperti saya juga tidak apa-apa. Sajikan makanan ini dengan dituangi bumbu sambal kacang sehingga otak otak ini memiliki rasa yang lebih nikmat. Otak-otak Ikan Tenggiri Primarasa Foto: Dok. Penjelajahan Rhys William ke Pantai Timur diteruskan lagi ke Kemaman, Terengganu.
Langkah-langkah membuat Otak-otak Ikan Tenggiri
- Siapkan bahan,cuci bersih ikan tenggiri, pisahkan dengan durinya. Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan lada dan garam..
- Masukkan kedalam blender tenggiri fillet, bumbu halus, gula, es batu, kaldu bubuk giling hingga 1/2 halus, masukkan santan, putih telur, kecap2an dan giling kembali hingga halus..
- Pindahkan kedalam wadah, tambahkan daun bawang dan sagu aduk hingga merata. Masukkan adonan ke dalam piping bag/plastik segitiga dan gunting ujungnya 2cm agar mudah dalam meletakkan ke daun nanti. Susun daun dan letakkan adonan diatasnya lalu bungkus dan rekatkan ujung2nya dengan lidi atau straples..
- Panaskan kukusan, lalu kukus otak2 sampai matang sekitar 20 menit..
- Lalu bakar sebentar sampai kulit daun pisangnya agak kering saat akan disajikan..
Kemaman merupakan salah satu pintu gerbang ke negeri Terengganu menjanjikan. Tidak hanya tenggiri, saat ini banyak jenis ikan yang digunakan dalam resep otak-otak seperti ikan bandeng, ikan asin, ikan ciu, ikan gabus, ikan sarden, atau ikan tongkol. Bahkan ada pula yang membuat otak otak dengan daging ayam. Namun resep kali ini tetap menggunakan ikan tenggiri yang digiling sebagai bahan utamanya. Ingredients & Utensils ↓ It's convenient to purchase ready-made 'otak otak' to feed the family.