Otak-otak Sambal Merah. Resep sambal cuka merah juga dibuat dengan cara yang cukup gampang hanya dengan mendidihkan semua bahannya. Lihat juga resep Otak otak sambal tumis enak lainnya. Makanan yang berasal dari Palembang ini terbuat dari olahan ikan. Cari produk Sosis lainnya di Tokopedia. Lihat juga resep Goreng otak-otak sambel korek enak lainnya. Otak-otak is an Indonesian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf, as well as in many Asian stores internationally - being sold as frozen food. Lihat juga resep Otak-Otak Ayam Pedas enak lainnya. Ceritanya ini mengikuti pangsit goreng yang pernah viral dulu. Sepertinya otak-otaknya lebih enak bila digoreng terlebih dahulu nih mom. Cara membuat: - Goreng otak-otak ikan dan bakso sapi hingga matang, angkat lalu sisihkan. - Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. - Kemudian tambahkan saus sambal, bubuk balado, garam, kaldu bubuk dan cabai rawit utuh, aduk rata. - Lalu masukkan otak-otak, bakso yang sudah digoreng tadi, aduk rata. Otak-otak merupakan juadah pembuka selera yang sangat digemari ramai. Khususnya jika anda berkunjung ke negeri Pantai Timur, pastinya mudah sekali untuk menjamah makanan yang diperbuat dari isi ikan ini.

Otak-otak Sambal Merah Otak-otak is an Indonesian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf, as well as in many Asian stores internationally - being sold as frozen food. Lihat juga resep Otak-Otak Ayam Pedas enak lainnya. Otak-otak Sambal Merah . Lagi mencari ide resep otak-otak sambal merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak sambal merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Resep sambal cuka merah juga dibuat dengan cara yang cukup gampang hanya dengan mendidihkan semua bahannya. Lihat juga resep Otak otak sambal tumis enak lainnya. Makanan yang berasal dari Palembang ini terbuat dari olahan ikan. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak sambal merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan otak-otak sambal merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan otak-otak sambal merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Otak-otak Sambal Merah menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Otak-otak Sambal Merah

Kamu Perlu 500 gr ikan giling gabus (bisa ganti tenggiri atau lainnya).
Carilah 2 butir telur, ambil putihnya saja.
Siapkan 300 gr sagu tani.
kamu Membutuhkan 1 bks santan kara 65ml.
Siapkan 3 siung bawang merah.
Kamu Perlu 3 siung bawang putih.
Ambilah 1 sdt garam.
Kamu Perlu 1 sdt merica bubuk.
kamu Membutuhkan 1 sdm gula pasir.
Siapkan 1 bungkus royco ayam.
Kamu Perlu Irisan daun bawang.
kamu Membutuhkan Daun pisang, layurkan di atas api supaya gampang dibentuk.
Ambilah Tusuk gigi atau stapless / necis.
kamu Membutuhkan Sambal merah.
kamu Membutuhkan 2 siung bawang merah.
Ambilah 2 biji kemiri.
Siapkan 4 cabe merah.
Kamu Perlu 2 cabe setan.

Ceritanya ini mengikuti pangsit goreng yang pernah viral dulu. Sepertinya otak-otaknya lebih enak bila digoreng terlebih dahulu nih mom. Cara membuat: - Goreng otak-otak ikan dan bakso sapi hingga matang, angkat lalu sisihkan. - Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. - Kemudian tambahkan saus sambal, bubuk balado, garam, kaldu bubuk dan cabai rawit utuh, aduk rata. - Lalu masukkan otak-otak, bakso yang sudah digoreng tadi, aduk rata. Otak-otak merupakan juadah pembuka selera yang sangat digemari ramai.

Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak Sambal Merah

Larutkan santan kara dengan air sampai jadi 1 gelas. Masukkan ikan giling ke wadah, lalu tambahkan : gula, garam, larutan kara tadi, bawang yang sudah di giling, putih telur, merica bubuk, royco, dan irisan daun bawang lalu aduk sampai rata. Masukkan sagu tani sedikit demi sedikit, sampai habis tercampur..
Siapkan daun pisang dengan ukuran kira2 setengah buku tulis atau setelapak tangan. Letakkan adonan, dan gulung. Dikedua ujungnya jepit dengan tusuk lidi atau stapless..
Kalau mau langsung dimakan otak2 ini bisa langsung di bakar (saya diatas panggangan kompor). Tapi karena 50pcs itu banyak, sebagian saya kukus (kurang lebih 30menit) untuk stok makanan di kulkas. Panggangnya di api sedang cenderung kecil ya, supaya matang sampe kedalam..
Nah sekarang kita ke step bikin sambal merah buat cocolannya (untuk 15pcs otak2 ya takarannya segini). Haluskan semua bahan lalu tambahkan air setengah gelas. Tambahkan sejumput garam, sedikit gula, dan saos sambal. Rebus sebentar, kurleb 5 menit..
Otak2 dan cocolannya sudah siap untuk disantap. Untuk yang kukusan tadi kalau mau dimakan, keluarkan dulu dari kulkas sekitar 10menit, lalu naikkan ke panggangan. Panggang sampai daun pisang gosong..

Khususnya jika anda berkunjung ke negeri Pantai Timur, pastinya mudah sekali untuk menjamah makanan yang diperbuat dari isi ikan ini. Namun, tidak ramai yang pernah mencuba otak-otak ayam atau dikenali sebagai pepes ayam. Sajikan otak-otak bersama saus sambal botolan atau saus kacang supaya lebih nikmat. Jika anda sempat ke Makassar, jangan lupa membawa oleh-oleh otak-otak ikan. Otak-otak ikan Makassar hampir mirip dengan yang dijual di Jakarta, hanya saja lebih fishy (terasa sekali ikannya) dengan ukuran yang jumbo.