ads/auto.txt Resep OTAK-OTAK IKAN & BUMBU KACANG , Enak

Resep OTAK-OTAK IKAN & BUMBU KACANG , Enak

Resep Masakan Langsung Enak

OTAK-OTAK IKAN & BUMBU KACANG. Grind ingredients (B) into a paste. Mix well the ground ingredients with (C). Add fish slices into the mixture. Otak-otak is an Indonesian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf, as well as in many Asian stores internationally - being sold as frozen food. It can be eaten solely as a snack or with steamed. The mere mention of otak-otak and the visual picture of perfectly steamed and moist fish custard wrapped with banana leaves often sets my mouthwatering. Otak-otak is a classic Nyonya dish—brightly flavored with various aromatic herbs, exotic spices, and infused with the sweet fragrance of rich coconut milk. Terinspirasi dari resep "Otak-otak Ikan - Saus Cuka" buatan Bu Frielingga Sit. Di resep asli menggunakan ikan tilapia, saya ganti dengan ikan tenggiri karena kebetulan yang ada di rumah ikan tersebut. #BandungSilihAsahan_NuDiSeupan #CookpadCommunity_Bandung. Lihat juga resep Otak otak ikan tenggiri enak lainnya. otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh jau. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas. Penganan ini populer di kawasan sekitar Selat Malaka dan Selat Karimata, seperti Kepulauan Riau, Singapura, dan Malaysia, tetapi tersebar luas pula di berbagai kota di Sumatra dan Jawa.

OTAK-OTAK IKAN & BUMBU KACANG It can be eaten solely as a snack or with steamed. The mere mention of otak-otak and the visual picture of perfectly steamed and moist fish custard wrapped with banana leaves often sets my mouthwatering. Otak-otak is a classic Nyonya dish—brightly flavored with various aromatic herbs, exotic spices, and infused with the sweet fragrance of rich coconut milk. OTAK-OTAK IKAN & BUMBU KACANG . Sedang mencari ide resep otak-otak ikan & bumbu kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ikan & bumbu kacang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. Grind ingredients (B) into a paste. Mix well the ground ingredients with (C). Add fish slices into the mixture. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan & bumbu kacang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan otak-otak ikan & bumbu kacang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial. Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak ikan & bumbu kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan OTAK-OTAK IKAN & BUMBU KACANG memakai 32 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan OTAK-OTAK IKAN & BUMBU KACANG

  1. Siapkan Bahan A.
  2. Ambilah 300 gr daging ikan selungsung/tengiri/barakuda.
  3. kamu Membutuhkan 200 gr dada ayam fillet.
  4. Kamu Perlu 5 pcs bawang merah.
  5. Siapkan 2 pcs bawang putih.
  6. Siapkan 2 bh putih telur.
  7. Siapkan 250 ml santan kara.
  8. Kamu Perlu 50 ml kecap ikan.
  9. Ambilah Bahan B.
  10. kamu Membutuhkan 200 gr tepung kanji/sagu.
  11. Ambilah 2 sdm daun bawang kecil iris tipis.
  12. Ambilah 1,5 sdt garam.
  13. Siapkan 1 sdt vetsin.
  14. Ambilah Bungkusan.
  15. kamu Membutuhkan Daun pisang.
  16. kamu Membutuhkan Staples.
  17. Ambilah Bumbu Kacang.
  18. Carilah 1/4 kg kacang tanah goreng.
  19. Kamu Perlu 2 pcs kemiri goreng.
  20. kamu Membutuhkan 6 pcs cabe merah goreng.
  21. kamu Membutuhkan 5 pcs cabe rawit merah goreng.
  22. Carilah 3 pcs bawang putih utuh goreng.
  23. Ambilah 5 pcs bawang merah utuh goreng.
  24. Siapkan 30 gr bawang goreng (kemasan).
  25. Carilah 3 sdm tepung roti.
  26. Siapkan 4 gelas air.
  27. Kamu Perlu 4 sdm kecap manis (manalagi).
  28. Carilah 2 sdm saus tomat (del monte).
  29. Siapkan 6 pcs daun jeruk purut.
  30. Siapkan 2 sdt garam.
  31. Ambilah 1 sdt vetsin.
  32. Kamu Perlu 2 sdt gula pasir.

Terinspirasi dari resep "Otak-otak Ikan - Saus Cuka" buatan Bu Frielingga Sit. Di resep asli menggunakan ikan tilapia, saya ganti dengan ikan tenggiri karena kebetulan yang ada di rumah ikan tersebut. #BandungSilihAsahan_NuDiSeupan #CookpadCommunity_Bandung. Lihat juga resep Otak otak ikan tenggiri enak lainnya. otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh jau. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas.

Berikut Cara Memasak OTAK-OTAK IKAN & BUMBU KACANG

  1. Gunakan blender wadah kecil. Blender bawang merah dan putih dg putih telur smp halus, tuang dalam baskom. Blender sisa bahan A masukan sedikit demi sedikit daging ikan dan ayam sebanyak dan sedikit santan, blender pulse(kejut) beberapa kali, kemudian gunakan kecepatan no.2 sampai halus dan padat. Lakukan sampai daging ikan dan ayam habis. Kecap ikan jg bisa dimasukan untuk membantu proses memblender daging..
  2. Aduk semua bahan A yg sudah halus, blender sekali lagi. Untuk memastikan adonan halus dan menyatu..
  3. Aduk lagi adonan A dalam baskom selama 5-10 menit hingga menyatu dan padat. Proses ini diperlukan supaya hasil jadi otak2 kenyal dan halus, tidak berpasir..
  4. Masukan bahan B, tepung kanji setengah bagian aduk rata, masukan sisanya aduk rata. Masukan garam dan vetsin aduk rata, terakhir masukan daun bawang aduk rata..
  5. Tes rasa dengan memanggang 1 sendok adonan diatas teflon tanpa minyak. Jika sudah pas rasanya adonan siap di bungkus..
  6. Siap kan daun pisang selebar 1,5 telunjuk tangan. Lap daun dg tisu. Letakan 1 sdm adonan, kemudian gulung dan potong ujung daun kanan dan kiri kemudian staples. Tekan gulungan dengan tangan diatas talenan/meja supaya rata dan pipih. Lakukan hingga adonan habis..
  7. Panaskan air dlm dandang smp mendidih. Kukus adonan otak-otak yg sudah dibungkus daun, selama 15-20 menit dg api sedang..
  8. Sebelum dipanggang Dinginkan/ diangin-angin Otak-otak smp dingin atau bisa simpan dalam kulkas. Panggang otak-otak diatas teflon dg api sedang smp daun gosong. Supaya otak-otak ada aroma bakar. Selesai sajikan..
  9. BUMBU KACANG. Blender semua bahan (kecuali daun jeruk) sampai halus. Masak dg api kecil sambil diaduk sesekali. Koreksi rasa. Masak terus sampai minyak keluar, kurang lebih 15 menit. Angkat siap disajikan..

Penganan ini populer di kawasan sekitar Selat Malaka dan Selat Karimata, seperti Kepulauan Riau, Singapura, dan Malaysia, tetapi tersebar luas pula di berbagai kota di Sumatra dan Jawa. Di Malaysia, Muar terkenal dengan otak-otaknya. Resep cara membuat otak-otak ikan, adalah satu satu cemilan populer di Indonesia. Selain enak, juga mengandung protein hewani yang tinggi. Meski harga dijual di luar cenderung mahal, namun sebetulnya buat cemilan ini tidak sulit.