Otak-Otak Ikan. Form a bundle by folding up both the sides to meet in the centre. Fold up both the ends and staple the middle portion to secure. Make as many bundles of otak-otak as possible. Otak-otak is an Indonesian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf, as well as in many Asian stores internationally - being sold as frozen food. It can be eaten solely as a snack or with steamed. The mere mention of otak-otak and the visual picture of perfectly steamed and moist fish custard wrapped with banana leaves often sets my mouthwatering. Lihat juga resep Otak otak ikan tenggiri enak lainnya. Lihat juga resep Otak otak ikan tenggiri enak lainnya. Resep cara membuat otak-otak ikan, adalah satu satu cemilan populer di Indonesia. Selain enak, juga mengandung protein hewani yang tinggi. Lihat juga resep Otak otak bakar ikan tenggiri enak lainnya. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas.

Otak-Otak Ikan It can be eaten solely as a snack or with steamed. The mere mention of otak-otak and the visual picture of perfectly steamed and moist fish custard wrapped with banana leaves often sets my mouthwatering. Lihat juga resep Otak otak ikan tenggiri enak lainnya. Otak-Otak Ikan . Lagi mencari inspirasi resep otak-otak ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ikan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Form a bundle by folding up both the sides to meet in the centre. Fold up both the ends and staple the middle portion to secure. Make as many bundles of otak-otak as possible. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan otak-otak ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan otak-otak ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-Otak Ikan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Otak-Otak Ikan

Carilah 4 siung bawang merah iris.
Ambilah 4 siung bawang putih iris.
Carilah secukupnya Penyedap rasa.
Siapkan secukupnya Bubuk lada.
Kamu Perlu Daun pisang & lidi secukupnya.
Kamu Perlu Bumbu kacang / saos sambal / cabe bubuk (sesuai selera).
Ambilah 400 gr ikan tenggiri fillet.
Ambilah 4 sdm tepung tapioka.
Ambilah 1 btr telur ayam.
Carilah 2 btg daun bawang iris halus.

Lihat juga resep Otak otak ikan tenggiri enak lainnya. Resep cara membuat otak-otak ikan, adalah satu satu cemilan populer di Indonesia. Selain enak, juga mengandung protein hewani yang tinggi. Lihat juga resep Otak otak bakar ikan tenggiri enak lainnya.

Berikut Cara Mengolah Otak-Otak Ikan

Masukan ke dalam blender ikan tenggiri fillet, bawang putih iris dan bawang merah iris, kemudian haluskan..
Setelah halus, tuang adonan ikan tenggiri ke dalam wadah lain tambahkan telur (putih & kuning), aduk hingga rata..
Tambahkan 4sdm tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata. Masukan daun bawang iris, penyedap rasa, dan bubuk lada. Aduk kembali hingga bercampur rata..
Ambil 1 lbr daun pisang, taruh 2-3 sdm adonan otak2 ikan, pipihkan memanjang dg sendok kemudian gulung daun pisang. Pada ujung2 daun pisang beri lidi agar adonan tertutup. Lakukan hal yg sama utk ke 6 lbr daun lainnya..
Panaskan air untuk mengukus. Setelah air mendidih, kukus adonan otak2 ikan yg sdh dibungkus daun selama -/+ 20 menit..
Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu kemudian bakar menggunakan kompor/ arang. Bakar sampai daun sedikit gosong..
Jika sudah dirasa gosong, angkat dan sajikan dg bumbu kacang/saos sambal/cabe bubuk..

Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas. Penganan ini populer di kawasan sekitar Selat Malaka dan Selat Karimata, seperti Kepulauan Riau, Singapura, dan Malaysia, tetapi tersebar luas pula di berbagai kota di Sumatra dan Jawa. Di Malaysia, Muar terkenal dengan otak-otaknya. Sajian yang digemari di Indonesia, Malaysia dan Singapura, sungguh lazat gabungan rempah ratus Asia Tenggara, belacan dan ikan tenggiri dibungkus didalam aroma daun pisang. Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan?