Pindang Ikan Patin. Pindang ikan patin ini menu khas dari Sumatera Selatan. Rasa nya pedes asam gurih, nikmat sekali dimakan dengan nasi hangat, lalap dan sambal nanas ataupun sambal terasi. Kalau di Palembang sangat mudah mencari ikan patin. Pindang as a dish refer to a certain sour and spicy fish soup. Freshwater fish such as ikan patin (Pangasius sp.), catfish, carp or gourami are popularly used to cook pindang. However, seafood such as red snapper, milkfish, mackerel, tuna, grouper, or shrimp can be cooked as pindang as well. The cleaned fish flesh is boiled in water mixed in spices, including tamarind juice, garlic, shallot. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Siapkan panci, isi dengan air dan masukan bumbu iris. Setelah air mendidih, masukkan ikan patin, tomat, dan cabe rawit utuh. Masak sampai ikan matang, lalu tambahkan garam dan kecap.

Pindang Ikan Patin However, seafood such as red snapper, milkfish, mackerel, tuna, grouper, or shrimp can be cooked as pindang as well. The cleaned fish flesh is boiled in water mixed in spices, including tamarind juice, garlic, shallot. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Pindang Ikan Patin . Sedang mencari inspirasi resep pindang ikan patin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang ikan patin yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan patin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pindang ikan patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial. Pindang ikan patin ini menu khas dari Sumatera Selatan. Rasa nya pedes asam gurih, nikmat sekali dimakan dengan nasi hangat, lalap dan sambal nanas ataupun sambal terasi. Kalau di Palembang sangat mudah mencari ikan patin. Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pindang ikan patin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pindang Ikan Patin memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berikut Bahan-Bahan Pindang Ikan Patin

Carilah 1 kilo gram ikan patin.
kamu Membutuhkan 2 butir jeruk nipis.
kamu Membutuhkan 8 siung bawang merah.
Kamu Perlu 5 siung bawang putih.
kamu Membutuhkan 7 buah cabe merah.
Siapkan 4 buah cabe rawit.
Carilah 1 sdt kunyit bubuk.
Kamu Perlu 2 buah tomat.
kamu Membutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
Siapkan 1 ruas jahe.
Carilah 3 lembar daun salam.
Siapkan 2 lembar daun jeruk.
kamu Membutuhkan 2 batang serai, geprek.
kamu Membutuhkan 1 sdt garam.
Ambilah 1/2 sdt kaldu jamur.
Ambilah 500 ml air.

Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Siapkan panci, isi dengan air dan masukan bumbu iris. Setelah air mendidih, masukkan ikan patin, tomat, dan cabe rawit utuh.

Cara menyiapkan Pindang Ikan Patin

Bersihkan ikan, kemudian beri air jeruk nipis. Diamkan sebentar. Kemudian buang air rendaman, cuci bersih ikan..
Blender bumbu kemudian masukkan ke dalam air yg sudah mendidih. Tambahkan asam jawa, sere, daun salam, lada bubuk..
Masukkan ikan dan juga garam, kaldu jamur, kunyit bubuk. Aduk aduk.
Terakhir masukkan tomat. Aduk sebentar kemudian matikan api. Siap di sajikan..

Masak sampai ikan matang, lalu tambahkan garam dan kecap. Nah, ketika sepanci pindang ikan patin ini saya bawa ke kantor keesokan harinya, rekan-rekan saya di kantor mengatakan rasanya lezat dan tidak berbau. Hmm , jadi mungkin proses membersihkan ikan dan memasaknya yang saya sertakan di bawah cukup berhasil jika anda berminat untuk menghadirkan ikan patin di meja makan di rumah. Kalau pempek, kemplang, dan mie celor merupakan makanan ringan khas ala Palembang maka pindang ikan patin menjadi makanan utama atau sajian berat yang memiliki cita rasa tinggi. Dalam tulang ikan patin juga terdapat komponen kalsium dan fosfor yang bermanfaat untuk pertumbuhan tulang.