Resep Sambal Tumpang Koyor Rambak yang Lezat Sekali

Sambal Tumpang Koyor Rambak. KOMPAS.com - Sambal tumpang koyor, makanan khas Salatiga, Jawa Tengah, yang sering disantap untuk sarapan. Koyor adalah bagian urat sapi yang jika dimasak akan menyerap bumbu dengan baik. Namun, cara masak koyor butuh waktu lama agar empuk dan bumbu meresap sempurna. Baca juga: Bedanya Tempe Semangit dan Tempe Bosok, Masa Fermentasinya Kelamaan Buat kamu yang kangen Salatiga, Jawa Tengah, coba. Ini resep tumpang koyor khas Salatiga. Ini adalah masakan yg punya bau khas yg berasal dari tempe bosok. Sejak kecil saya sudah menyukai masakan ini krn dulu ada tetangga yg berjualan masakan ini. Lihat juga resep Sambal Tumpang Koyor Khas Salatiga enak lainnya. Sambal tumpang dikenal di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Ada yang dipadukan dengan sayuran rebus dan ada yang langsung dimakan dengan nasi hangat. Karena rasanya gurih pedas dan enak. Lihat juga resep Sambel Tumpang Koyor Sapi enak lainnya. Rekomendasi warung makan sambal tumpang koyor di Salatiga, cocok untuk wisata kuliner.

Ini adalah masakan yg punya bau khas yg berasal dari tempe bosok. Sejak kecil saya sudah menyukai masakan ini krn dulu ada tetangga yg berjualan masakan ini. Lihat juga resep Sambal Tumpang Koyor Khas Salatiga enak lainnya. Sambal Tumpang Koyor Rambak . Sedang mencari ide resep sambal tumpang koyor rambak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang koyor rambak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. KOMPAS.com - Sambal tumpang koyor, makanan khas Salatiga, Jawa Tengah, yang sering disantap untuk sarapan. Koyor adalah bagian urat sapi yang jika dimasak akan menyerap bumbu dengan baik. Namun, cara masak koyor butuh waktu lama agar empuk dan bumbu meresap sempurna. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumpang koyor rambak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal tumpang koyor rambak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambal tumpang koyor rambak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambal Tumpang Koyor Rambak menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Siapkan Komposisi Sambal Tumpang Koyor Rambak

1. Siapkan 1 papan tempe baru.
2. Ambilah 1 papan tempe semangit(tempe lama 3-4 harian).
3. Kamu Perlu 200 gram koyor sapi/ tetelan sapi yang sdh direbus.
4. kamu Membutuhkan 100 gram rambak sapi rendam air dingin 1 jam, tiriskan potong2.
5. Ambilah 4 lembar daun jeruk.
6. Ambilah 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 1 , 5 liter air kaldu dr rebusan tetelan atau koyor.
8. Kamu Perlu 65 ml santan instant.
9. Kamu Perlu secukupnya Garam, gula jawa, gula pasir.
10. Carilah 1 sachet kaldu sapi (bs dskip).
11. Ambilah 10 buah cabe rawit merah.
12. Carilah Bumbu halus :.
13. Carilah 5 buah bawang merah.
14. Ambilah 3 buah bawang putih.
15. kamu Membutuhkan 3-4 ruas kencur kecil.
16. kamu Membutuhkan 5 buah cabe merah.

Sambal tumpang dikenal di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Ada yang dipadukan dengan sayuran rebus dan ada yang langsung dimakan dengan nasi hangat. Karena rasanya gurih pedas dan enak. Lihat juga resep Sambel Tumpang Koyor Sapi enak lainnya.

Langkah-langkah menyiapkan Sambal Tumpang Koyor Rambak

1. Siapkan panci rebus tempe semangit, tempe baru potong2 tambahkan bumbu2 dengan air asal terendam saja kecuali daun jeruk rebus hingga tempe lunak.
2. Tiriskan tempe dan bumbu,haluskan tempe agak kasar masukkan kedalam panci, ulek bumbu hingga halus (bw merah,putih,cabe, kencur).
3. Tambahkan air kaldu(rebusan dr tetelan) masukkan tetelan, rambak sapi,tempe dan bumbu yang telah diulek masak hingga mendidih tambahkan garam, gula,bubuk kaldu sapi,,daunsalam,daun jeruk.
4. Tambahkan santan instant masak hingga meresap test rasa tambahkan cabe rawit merah..
5. Dapat disajikan bersama bayam rebus dan krupuk gendar ataupun karak sedapp...cabe dibejek2...nikmat nya.

Rekomendasi warung makan sambal tumpang koyor di Salatiga, cocok untuk wisata kuliner. Istilah tumpang dari sambal tumpang juga identik dengan sambal yang terbuat dari tempe semangit itu. Untuk menemukan warung yang menyajikan tumpang koyor di Kota Salatiga sangatlah mudah. Namun ada beberapa warung yang legendaris. Tumpang Koyor Ibu Sumiah biasa disajikan dengan kerupuk gendar di atasnya, disantap pada saat nasinya masih terasa panas dengan dilengkapi irisan daun pepaya, serta lauk tambahan berupa tahu dan tempe, kemudian diguyur dengan kuah sambal goreng.