Sambel tumpang koyor. KOMPAS.com - Sambal tumpang koyor, makanan khas Salatiga, Jawa Tengah, yang sering disantap untuk sarapan. Koyor adalah bagian urat sapi yang jika dimasak akan menyerap bumbu dengan baik. Namun, cara masak koyor butuh waktu lama agar empuk dan bumbu meresap sempurna. Baca juga: Bedanya Tempe Semangit dan Tempe Bosok, Masa Fermentasinya Kelamaan Buat kamu yang kangen Salatiga, Jawa Tengah, coba. Ini resep tumpang koyor khas Salatiga. Ini adalah masakan yg punya bau khas yg berasal dari tempe bosok. Sejak kecil saya sudah menyukai masakan ini krn dulu ada tetangga yg berjualan masakan ini. Lihat juga resep Sambal Tumpang Koyor Khas Salatiga enak lainnya. Untuk mendapatkan rasa gurih alami bisa dipakai santan kelapa segar. Lihat juga resep Sambel Tumpang Koyor Sapi enak lainnya. Tumpang Koyor Ibu Sumiah biasa disajikan dengan kerupuk gendar di atasnya, disantap pada saat nasinya masih terasa panas dengan dilengkapi irisan daun pepaya, serta lauk tambahan berupa tahu dan tempe, kemudian diguyur dengan kuah sambal goreng. Com - Makanan khas Semarang ini memang perlu dibuka resepnya kepada pemirsa Semua, karena cita rasanya yang khas dan unik. Istilah tumpang dari sambal tumpang juga identik dengan sambal yang terbuat dari tempe semangit itu.

Ini adalah masakan yg punya bau khas yg berasal dari tempe bosok. Sejak kecil saya sudah menyukai masakan ini krn dulu ada tetangga yg berjualan masakan ini. Lihat juga resep Sambal Tumpang Koyor Khas Salatiga enak lainnya. Sambel tumpang koyor . Lagi mencari inspirasi resep sambel tumpang koyor yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang koyor yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel tumpang koyor, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambel tumpang koyor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial. KOMPAS.com - Sambal tumpang koyor, makanan khas Salatiga, Jawa Tengah, yang sering disantap untuk sarapan. Koyor adalah bagian urat sapi yang jika dimasak akan menyerap bumbu dengan baik. Namun, cara masak koyor butuh waktu lama agar empuk dan bumbu meresap sempurna. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambel tumpang koyor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambel tumpang koyor memakai 11 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambel tumpang koyor

Siapkan 1/2 kg daging campur (org jw blg koyor).
Ambilah 20 buah cabe merah (bisa ditambah dengan cabe rawit).
Ambilah 5 butir bawang merah.
Ambilah 3 butir bawang putih.
Siapkan Seruas kencur.
Ambilah 3 lembar daun salam.
Ambilah 4 lembar daun jeruk.
Kamu Perlu 1 papan tempe semangit/busuk.
Carilah Lengkuas (sy pake yg parut).
Siapkan Santan instan (boleh santan fresh).
kamu Membutuhkan Gula merah (saya skip).

Untuk mendapatkan rasa gurih alami bisa dipakai santan kelapa segar. Lihat juga resep Sambel Tumpang Koyor Sapi enak lainnya. Tumpang Koyor Ibu Sumiah biasa disajikan dengan kerupuk gendar di atasnya, disantap pada saat nasinya masih terasa panas dengan dilengkapi irisan daun pepaya, serta lauk tambahan berupa tahu dan tempe, kemudian diguyur dengan kuah sambal goreng. Com - Makanan khas Semarang ini memang perlu dibuka resepnya kepada pemirsa Semua, karena cita rasanya yang khas dan unik.

Dibawah ini Bagaimana Membuat Sambel tumpang koyor

Siapkan bahan.
Rebus semua bumbu, kemudian angkat dan haluskan/ulek/giling bumbu rebus tadi.
Rebus daging (bisa d presto biar lunak/empuk) kemudian masukkan bumbu yg sdh di haluskan tadi aduk rata, susul dengan memasukkan santan.
Masakkan hingga bumbu meresap.

Istilah tumpang dari sambal tumpang juga identik dengan sambal yang terbuat dari tempe semangit itu. Untuk menemukan warung yang menyajikan tumpang koyor di Kota Salatiga sangatlah mudah. Namun ada beberapa warung yang legendaris. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Lihat juga resep Sambel tumpang alias lethok khas Klaten enak lainnya.