Sambel tumpang koyor. KOMPAS.com - Sambal tumpang koyor, makanan khas Salatiga, Jawa Tengah, yang sering disantap untuk sarapan. Koyor adalah bagian urat sapi yang jika dimasak akan menyerap bumbu dengan baik. Namun, cara masak koyor butuh waktu lama agar empuk dan bumbu meresap sempurna. Baca juga: Bedanya Tempe Semangit dan Tempe Bosok, Masa Fermentasinya Kelamaan Buat kamu yang kangen Salatiga, Jawa Tengah, coba. Ini resep tumpang koyor khas Salatiga. Ini adalah masakan yg punya bau khas yg berasal dari tempe bosok. Sejak kecil saya sudah menyukai masakan ini krn dulu ada tetangga yg berjualan masakan ini. Lihat juga resep Sambal Tumpang Koyor Khas Salatiga enak lainnya. Untuk mendapatkan rasa gurih alami bisa dipakai santan kelapa segar. Lihat juga resep Sambel tumpang alias lethok khas Klaten enak lainnya. Istilah tumpang dari sambal tumpang juga identik dengan sambal yang terbuat dari tempe semangit itu. Untuk menemukan warung yang menyajikan tumpang koyor di Kota Salatiga sangatlah mudah. Namun ada beberapa warung yang legendaris.

Ini adalah masakan yg punya bau khas yg berasal dari tempe bosok. Sejak kecil saya sudah menyukai masakan ini krn dulu ada tetangga yg berjualan masakan ini. Lihat juga resep Sambal Tumpang Koyor Khas Salatiga enak lainnya. Sambel tumpang koyor . Sedang mencari ide resep sambel tumpang koyor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel tumpang koyor yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel tumpang koyor, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambel tumpang koyor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa. KOMPAS.com - Sambal tumpang koyor, makanan khas Salatiga, Jawa Tengah, yang sering disantap untuk sarapan. Koyor adalah bagian urat sapi yang jika dimasak akan menyerap bumbu dengan baik. Namun, cara masak koyor butuh waktu lama agar empuk dan bumbu meresap sempurna. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambel tumpang koyor sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambel tumpang koyor menggunakan 23 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambel tumpang koyor

Carilah Bahan:.
Siapkan 1 batang tempe yg sudah dibusukkan.
Kamu Perlu 250 gr koyor sapi.
Siapkan 75 ml santan kental.
Kamu Perlu 2 sdm tepung beras.
kamu Membutuhkan 1 ltr air.
Carilah 1 sdm udang rese.
Siapkan Bumbu-bumbu:.
Carilah 7 siung bawang merah.
Kamu Perlu 5 siung bawang putih.
Ambilah 10 bh cabe rawit merah.
kamu Membutuhkan 8 bh cabe besar merah.
Siapkan 1 ruas kunyit.
Siapkan 3 lbr daun jeruk nipis.
Kamu Perlu 2 lbr daun salam.
Carilah 2 ruas laos.
Kamu Perlu 50 gr gula jawa.
Siapkan 2 sdm garam.
kamu Membutuhkan secukupnya penyedap rasa.
Ambilah Sayuran:.
Kamu Perlu Sawi.
Siapkan Kangkung.
Carilah Tago.

Untuk mendapatkan rasa gurih alami bisa dipakai santan kelapa segar. Lihat juga resep Sambel tumpang alias lethok khas Klaten enak lainnya. Istilah tumpang dari sambal tumpang juga identik dengan sambal yang terbuat dari tempe semangit itu. Untuk menemukan warung yang menyajikan tumpang koyor di Kota Salatiga sangatlah mudah.

Berikut Bagaimana Mengolah Sambel tumpang koyor

Masukkan bawang merah,bawang putih,semua cabe,daun jeruk nipis dan kunyit ke dalam kantong plastik. Masukkan juga tempe ke dalam kantong plastik terpisah, lalu rebus keduanya ke dalam panci..
Rebus koyor sapi sampai empuk,potong-potong lalu sisihkan bersama kaldunya..
Angkat bumbu & tempe yg sudah direbus lalu haluskan..
Rebus kembali kaldu bersama koyor yg sudah dipotong,tambahkan air,masukkan bumbu & tempe halus..
Tambahkan daun salam,laos yg digeprek,gula jawa,penyedap rasa dan garam..
Masukkan santan yg telah dicampur dengan tepung beras,aduk jangan sampai menggumpal. Tambahkan rese,koreksi rasa..
Rebus sayuran pelengkap. Jenis sayuran yg direbus sesuai selera..
Untuk takaran cabe sesuai selera,bisa dikurangi agar tidak pedas,bisa ditambahkan apabila kurang pedas..
Jika sambel tumpang dirasa terlalu kental, bagi penyuka sambel tumpang encer,bisa ditambahkan airnya..

Namun ada beberapa warung yang legendaris. Tumpang Koyor Ibu Sumiah biasa disajikan dengan kerupuk gendar di atasnya, disantap pada saat nasinya masih terasa panas dengan dilengkapi irisan daun pepaya, serta lauk tambahan berupa tahu dan tempe, kemudian diguyur dengan kuah sambal goreng. Com - Makanan khas Semarang ini memang perlu dibuka resepnya kepada pemirsa Semua, karena cita rasanya yang khas dan unik. Lihat juga resep Sambel Tumpang Koyor Sapi enak lainnya. Sambal Tumpang Koyor menjadi salah satu makanan khas Kota Salatiga.