Langkah Mudah untuk Membuat Sambel tumpang khas salatiga yang Enak

Sambel tumpang khas salatiga. KOMPAS.com - Sambal tumpang koyor, makanan khas Salatiga, Jawa Tengah, yang sering disantap untuk sarapan. Koyor adalah bagian urat sapi yang jika dimasak akan menyerap bumbu dengan baik. Namun, cara masak koyor butuh waktu lama agar empuk dan bumbu meresap sempurna. Baca juga: Bedanya Tempe Semangit dan Tempe Bosok, Masa Fermentasinya Kelamaan Buat kamu yang kangen Salatiga, Jawa Tengah, coba. Lihat juga resep Sambal Tumpang dan Jenang Lemu khas Salatiga enak lainnya. Ini resep tumpang koyor khas Salatiga. Ini adalah masakan yg punya bau khas yg berasal dari tempe bosok. Sejak kecil saya sudah menyukai masakan ini krn dulu ada tetangga yg berjualan masakan ini. Jadi sejak kecil saya sudah terbiasa mencium aroma sambal tumpang koyor. Termasuk kuliner ekstrim buat pendatang krn pake tempe bosok. Sambal Tumpang dan Jenang Lemu khas Salatiga. Sambal Tumpang Koyor menjadi salah satu makanan khas Kota Salatiga. Sekilas, sambal khas Kota Salatiga, Jawa Tengah, ini nggak jauh berbeda dengan sambal tumpang lain, kecuali keberadaan santan dan koyor yang menjadi pembeda.

Ini resep tumpang koyor khas Salatiga. Ini adalah masakan yg punya bau khas yg berasal dari tempe bosok. Sejak kecil saya sudah menyukai masakan ini krn dulu ada tetangga yg berjualan masakan ini. Sambel tumpang khas salatiga . Anda sedang mencari ide resep sambel tumpang khas salatiga yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel tumpang khas salatiga yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. KOMPAS.com - Sambal tumpang koyor, makanan khas Salatiga, Jawa Tengah, yang sering disantap untuk sarapan. Koyor adalah bagian urat sapi yang jika dimasak akan menyerap bumbu dengan baik. Namun, cara masak koyor butuh waktu lama agar empuk dan bumbu meresap sempurna. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel tumpang khas salatiga, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambel tumpang khas salatiga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambel tumpang khas salatiga sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sambel tumpang khas salatiga menggunakan 21 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Persiapkan Komposisi Sambel tumpang khas salatiga

1. kamu Membutuhkan 1/2 kg koyor sapi/ kikil / krecek dipotong-potong agak kecil.
2. Carilah 3 bh tahu kulit, potong sesuai selera.
3. kamu Membutuhkan tempe (optional).
4. kamu Membutuhkan 1 papan petai.
5. Kamu Perlu telor rebus (optional, telor bebek lebih nikmat).
6. Kamu Perlu santan dari 1/2 butir kelapa.
7. Ambilah bumbu:.
8. Carilah 3 cabe rawit merah (saya tidak suka pedas).
9. kamu Membutuhkan 8 cabe keriting merah, biar kuahnya tampak merah.
10. kamu Membutuhkan 3 siung bawang merah.
11. Siapkan 3 siung bawang putih.
12. Carilah 5 butir kemiri.
13. kamu Membutuhkan 1 ruas kencur.
14. Siapkan sedikit gula merah.
15. kamu Membutuhkan daun jeruk/kulit jeruk purut sedikit saja.
16. Siapkan daun salam.
17. Ambilah sereh.
18. kamu Membutuhkan lengkuas.
19. Ambilah garam.
20. Kamu Perlu penyedap.
21. Kamu Perlu tempe busuk (agak dibanyakin biar lebih nikmat).

Jadi sejak kecil saya sudah terbiasa mencium aroma sambal tumpang koyor. Termasuk kuliner ekstrim buat pendatang krn pake tempe bosok. Sambal Tumpang dan Jenang Lemu khas Salatiga. Sambal Tumpang Koyor menjadi salah satu makanan khas Kota Salatiga.

Langkah-langkah membuat Sambel tumpang khas salatiga

1. Rebus koyor atau kikil sampai empuk. Kalau pakai krecek tidak direbus tapi direndam ait dingin, baru dipotong.
2. Rebus bumbu: cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, daun jeruk/kulit jeruk purut, tempe busuk.
3. Haluskan bumbu yang sudah direbus.tambahkan garam.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, ditambah daun salam, sereh, lengkuas, petai.
5. Masukkan koyor/kikil/krecek, dikongsreng sampai bercampur semua.
6. Masukkan tahu yang sudah dipotong-potong, tambahkan gula merah.kongsreng lagi sampai tahu setengah hancur.
7. Tambahkan air sedikit, masukkan telor rebus yang sudah dikupas.
8. Tunggu sampai mendidih, masukkan santan dan penyedap..
9. Setelah mendidih dan rasa sudah pas, angkat, sajikan..
10. Lebih nikmat jika dimakan keesokan harinya sehingga bumbu sudah bemar2 meresap..
11. Busa dimakan pakai nasi atau bubur..
12. Pelengkap: sayur tumpang bisa ditemani urap, pecel, oseng pare, atau oseng buncis.hmmm....nikmat....

Sekilas, sambal khas Kota Salatiga, Jawa Tengah, ini nggak jauh berbeda dengan sambal tumpang lain, kecuali keberadaan santan dan koyor yang menjadi pembeda. Sambel Tumpang adalah jenis makanan bersantan yang sangat populer khususnya warga Salatiga, Jawa Tengah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut. Siapkan Bumbu, rebus lalu uleg halus :. Resep Cara Membuat Sambal Tumpang Enak - Sambal tumpang merupakan masakan yang sangat khas dari kota Kediri.