Asampedas Patin/ Tongkol. Masukkan bagian kepala ikan terlebih dahulu, dan masak selama lima menit. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau. Nah asam pedas atau asam padeh yang saya buat ini memang versi asam pedas orang Minang. Sempat juga tadi tanya-tanya sama uni Nila mengenai asam pedas ini. Ya kalau boleh dibilang masakan asam pedas ikan tongkol kali ini masih ala uni Nila, hanya saja ada beberapa modifikasi sedikit dari saya. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging.
Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau.
Asampedas Patin/ Tongkol . Anda sedang mencari ide resep asampedas patin/ tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asampedas patin/ tongkol yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asampedas patin/ tongkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asampedas patin/ tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Masukkan bagian kepala ikan terlebih dahulu, dan masak selama lima menit. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asampedas patin/ tongkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asampedas Patin/ Tongkol menggunakan 11 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Dibawah ini adalah Bahan-Bahan Asampedas Patin/ Tongkol
- kamu Membutuhkan 1 kg ikan patin/ tongkol.
- kamu Membutuhkan 5 bawang putih (dihaluskan).
- kamu Membutuhkan 8 bawang merah (dihaluskan).
- Siapkan 2 sereh, geprek.
- Ambilah 1/2 sendok makan jahe (dihaluskan).
- Kamu Perlu 1 sendok makan lengkuas (dihaluskan).
- Ambilah 2 sendok makan/ sesuai selera cabe merah halus (ulek tangan yaa biar enak).
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Kamu Perlu 1000 ml Air.
- Kamu Perlu 4 butir asam kandis.
- Kamu Perlu Daun Ruhu-Ruhu (optional).
Nah asam pedas atau asam padeh yang saya buat ini memang versi asam pedas orang Minang. Sempat juga tadi tanya-tanya sama uni Nila mengenai asam pedas ini. Ya kalau boleh dibilang masakan asam pedas ikan tongkol kali ini masih ala uni Nila, hanya saja ada beberapa modifikasi sedikit dari saya. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol.
Berikut Cara Mengolah Asampedas Patin/ Tongkol
- Step Memasak: - Potong-potong ikan, jangan terlalu kecil.
- Masukkan air ke dalam panci, cabe merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, sereh, daun kunyit, garam (sesuai selera). - Masak hingga air mendidih dan sedikit menyusut.
- Masukkan ikan, setelah 10 menit masukkan asam kandis dan daun ruhu².
- 10 menit kemudian matikan api. Masak dengan api sedang yaa Note: Asampadeh lebih nikmat dimakan jika didiamkan semalaman atau ±10jm, Karna bumbunya akan semakin kental & menyerap. Selamat mencoba mom's 🥰.
Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sajian ikan tongkol bumbu asam pedas adalah salah satu hidangan nusantara yang memiliki citarasa yang enak dan lezat. Hidangan ini dibuat dengan bumbu dan rempah sederhana yang mudah dijumpai. Sehingga bagi ibu yang ingin membuat sajian ini dirumah, akan tentu saja bisa dibuat dengan mudah. Resep Ikan Tongkol Panggang - Beragam jenis ikan konsumsi baik itu ikan air tawar atau pun air laut pasti memiliki citarasa yang khas, sehingga tidak heran kalau banyak orang yang menyukai nya, salah satu contohnya dalah ikan tongkol.