Kue Lapis Betawi (Kue Pepe). KOMPAS.com - Jajanan kue tradisional dari Betawi dengan bentuk seperti kue lapis ini dinamakan kue Pepe. Kue Pepe terbuat dari tepung sagu yang dimasak dengan santan dan gula sehingga teksturnya menjadi lembut dan kenyal. Baca juga: Resep Kue Cucur Gula Merah, Jajanan Pasar yang Laku Dijual Kue pepe biasanya sering disajikan dalam perayaan hari besar di masyarakat Betawi. Lihat juga resep Kue pepe Ombre A.k.a Kue lapis Bahan simple enak lainnya. Salah satu kue berbahan putih telur adalah lapis pepe panggang. Kue warna-wanrni ini sering ditemui di bakery jadul alias zaman dulu. Baca juga: Resep Kue Lapis Tenun, Bisa Jadi Ide Jualan. Tekstur kue lapis pepe panggang mengembang dengan sempurna dan lumer ketika di lidah. Selengkapnya resep kue lapis pape panggang dari Sajian Sedap. Sajian kue pepe lapis ini memang sudah sangat umum di sajikan untuk menyambut hari raya lebaran. Biasanya untuk cemilan saat berkumpul bersama keluarga, kerabat maupun tamu yang berkunjung ku rumah. Namun dengan keunikan rasa kue pepe lapis yang begitu kenyal, banyak masyarakat yang menikmati cemilan tersebut tanpa harus menunggu waktu lebaran tiba.. CO, Jakarta - Kue khas Betawi yang sangat digemari salah satunya adalah kue pepe.

Kue warna-wanrni ini sering ditemui di bakery jadul alias zaman dulu. Baca juga: Resep Kue Lapis Tenun, Bisa Jadi Ide Jualan. Tekstur kue lapis pepe panggang mengembang dengan sempurna dan lumer ketika di lidah. Kue Lapis Betawi (Kue Pepe) . Lagi mencari ide resep kue lapis betawi (kue pepe) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue lapis betawi (kue pepe) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. KOMPAS.com - Jajanan kue tradisional dari Betawi dengan bentuk seperti kue lapis ini dinamakan kue Pepe. Kue Pepe terbuat dari tepung sagu yang dimasak dengan santan dan gula sehingga teksturnya menjadi lembut dan kenyal. Baca juga: Resep Kue Cucur Gula Merah, Jajanan Pasar yang Laku Dijual Kue pepe biasanya sering disajikan dalam perayaan hari besar di masyarakat Betawi. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue lapis betawi (kue pepe), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kue lapis betawi (kue pepe) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kue lapis betawi (kue pepe) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kue Lapis Betawi (Kue Pepe) memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue Lapis Betawi (Kue Pepe)

kamu Membutuhkan Bahan endapan pandan :.
Carilah 6 lbr Daun pandan.
Kamu Perlu 20 lbr Daun pandan suji.
Kamu Perlu 100 ml Air.
Ambilah Bahan santan :.
Carilah 1400 ml Santan dari 1 btr kelapa.
Ambilah 1 btg Sereh.
Siapkan 10 lbr Daun jeruk.
Carilah 360 gr Gula pasir.
Siapkan 1 sdt Garam.
Siapkan Bahan lain :.
Ambilah 500 gr Tepung tapioka.
Siapkan 40 gr Tepung beras.
Carilah Secukupnya Pewarna makanan merah tua.
Kamu Perlu Secukupnya Daun pisang, baking paper atau plastik tahan panas untuk alas.
Carilah Secukupnya minyak untuk mengoles.

Selengkapnya resep kue lapis pape panggang dari Sajian Sedap. Sajian kue pepe lapis ini memang sudah sangat umum di sajikan untuk menyambut hari raya lebaran. Biasanya untuk cemilan saat berkumpul bersama keluarga, kerabat maupun tamu yang berkunjung ku rumah. Namun dengan keunikan rasa kue pepe lapis yang begitu kenyal, banyak masyarakat yang menikmati cemilan tersebut tanpa harus menunggu waktu lebaran tiba..

Dibawah ini Bagaimana Membuat Kue Lapis Betawi (Kue Pepe)

Potong2 daun pandan dan suji. Masukkan dalam blender beserta air lalu blender hingga halus. Saring dan endapkan semalaman. Pakai hasil endapannya saja..
Masak santan, sereh dan daun jeruk hingga mendidih. Matikan api, masukkan gula pasir dan garam lalu aduk hingga larut. Dinginkan lalu saring..
Dalam wadah campur dan aduk rata tepung tapioka dan tepung beras. Tuang larutan santan yang sudah dingin secara bertahap. Aduk hingga larut dan tidak bergerindil..
Ambil 120 ml dari adonan lalu beri pewarna merah, aduk rata, sisihkan. Bagi sisa adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian adonan campur dengan endapan pandan, aduk rata, sisihkan..
Tuangkan 120 ml adonan putih ke dalam loyang yang sudah dialas dan dioles minyak secukupnya. Kukus selama 5 menit dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Sesudah 5 menit buka tutupnya, tuangkan 120 ml adonan hijau lalu tutup dan kukus kembali selama 5 menit. Lakukan sampai adonan putih dan hijau habis. Jangan lupa mengaduk adonan setiap mau menuangkan..
Setelah adonan habis, tuangkan adonan merah lalu tutup dan kukus selama 30 menit. Matikan api dan biarkan hingga kue benar2 dingin dan memadat. Keluarkan kue dengan melepaskan bagian sisi2nya. Potong2 dengan menggunakan pisau plastik yang dioles minyak..

CO, Jakarta - Kue khas Betawi yang sangat digemari salah satunya adalah kue pepe. Kue warna-warni ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Kue pepe biasanya banyak ditemukan di pasar tradisional atau pada saat perayaan hari besar seperti Idul Fitri di masyarakat Betawi. How to make Kue lapis sagu/kue pepe pelangi By Rustiati ~ Aku suka banget sama kue pepe ini Enak banget bunda-bunda cantik, bagi yg suka kue pepe wajib coba resep ini dijamin ga nyesel deh. Saat ada acara pernikahan tetangga, waktu main kerumah saudara dan teman.