Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar. Gangan asam merupakan sayur asamnya orang Banjar. Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya. Kandungan Ikan Patin dalam Gangan Asam. Kandungan ikan patin dalam gangan asam tidak hanya sebagai penambah rasa. Ikan patin juga kandungan proteinnya yang tinggi. Kalau tadi ada ikan patin gangan asam yang berarti ikan patin sayur asam, maka gangan humbut berarti sayur humbut. Humbut sendiri di daerah Banjar merupakan rebung atau tunas pohon kelapa. Gangan humbut menjadi sayur tradisional khas Banjarmasin yang disukai oleh penduduk lokal maupun interlokal. Resep gangan asam kepala patin sayur asem khas banjar kalsel. Apa saja bahkan dijadikan sayur asam. Lihat juga resep Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar enak lainnya. Resep Gangan Asam Klasik Khas Banjar. Jenis ikan sungai yang layak dimasukkan sebagai pemanis gangan ini adalah ikan haruan, ikan pepuyu, ikan kapar, hingga patin.

Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar Kalau tadi ada ikan patin gangan asam yang berarti ikan patin sayur asam, maka gangan humbut berarti sayur humbut. Humbut sendiri di daerah Banjar merupakan rebung atau tunas pohon kelapa. Gangan humbut menjadi sayur tradisional khas Banjarmasin yang disukai oleh penduduk lokal maupun interlokal. Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar . Sedang mencari inspirasi resep gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. Gangan asam merupakan sayur asamnya orang Banjar. Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya. Kandungan Ikan Patin dalam Gangan Asam. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa. Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Dibawah ini adalah Komposisi Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar

Kamu Perlu 1 buah kepala patin (ukuran besar).
Siapkan 5 lonjor kacang panjang.
kamu Membutuhkan 1 buah timun.
kamu Membutuhkan 1 iris kol @2k (tambahan saya).
Ambilah 7 buah Belimbing tunjuk (tambahan saya).
kamu Membutuhkan 1 batang serai.
Ambilah 600 ml air.
Siapkan Bumbu halus.
Ambilah 6 siung bawang merah.
Carilah 4 siung bawang putih.
Siapkan 3 buah kemiri.
kamu Membutuhkan Kunyit.
Kamu Perlu Laos.
Carilah Secukupnya Gula pasir, garam,kaldu jamur.
Carilah Terasi, sedikit saja (aku nggak pakai,kebetulan habis stocknya).
kamu Membutuhkan Asam jawa(aku skip,rasa asamnya di dpt dr belimbing tunjuk).

Resep gangan asam kepala patin sayur asem khas banjar kalsel. Apa saja bahkan dijadikan sayur asam. Lihat juga resep Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar enak lainnya. Resep Gangan Asam Klasik Khas Banjar.

Dibawah ini Bagaimana Membuat Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar

Potong-potong kacang panjang, kupas timun dan potong-potong sesuai selera..
Ulek bumbu sampai halus, lalu masukkan ikan patin dan aduk bersama bumbu..
Didihkan air, lalu masukkan ikan,serai, beserta bumbunya, masak sampai mendidih kembali masukkan berurutan kacang panjang, belimbing tunjuk dan timun, kol, Masak sampai semua bahan matang, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasa dan bila sudah pas matikan api..
Koreksi rasa dan bila sudah pas matikan api..
Pindahkan kemangkok dan gangan asam iwak patin siap disajikan..

Jenis ikan sungai yang layak dimasukkan sebagai pemanis gangan ini adalah ikan haruan, ikan pepuyu, ikan kapar, hingga patin. Kebanyakan orang banjar suka menambahkan ikan patin. Tapi buat keluarga aku pribadi ga terlalu suka ikan patin ditambahin ke jenis gangan ini.. Lihat juga resep gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar enak lainnya. Resep sayur asem khas palembang memiliki ciri khas yang kuah nya pekat kaya akan bumbu serta rasa nya pedas, asam, gurih dan manis.