Bebek betutu. A classic Balinese ceremonial dish that's easy enough to cook in your barbecue. It's full of flavour and incredibly moist. Thanks to Tjok Gde, a prince of the Balinese royal family, for the recipe. Serve with rice, steamed snake beans or Chinese greens, and a hot sambal. Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) In Bali, this aromatic chile and garlic stuffed duck is wrapped in coconut tree bark and steamed. We found it bakes beautifully rubbed in coconut oil and covered. Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) Today's Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) is amazing! Traditional Balinese Duck Dish This traditional Balinese duck dish is full of fresh, savory flavors. In a food processor, puree garlic, shallots, turmeric, candle nuts, ginger, chiles, and thousand spice. Massage chicken with betutu spice mix. Season with salt and pepper and tamarind water. Wrap chicken completely with banana leaves or greased parchment paper and then foil. Bebek betutu This Balinese specialty is traditionally wrapped in banana leaves and coconut bark, then cooked long and slow over coals.

We found it bakes beautifully rubbed in coconut oil and covered. Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) Today's Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) is amazing! Traditional Balinese Duck Dish This traditional Balinese duck dish is full of fresh, savory flavors. Bebek betutu . Lagi mencari ide resep bebek betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek betutu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. A classic Balinese ceremonial dish that's easy enough to cook in your barbecue. It's full of flavour and incredibly moist. Thanks to Tjok Gde, a prince of the Balinese royal family, for the recipe. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bebek betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial. Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek betutu menggunakan 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bebek betutu

Siapkan 1 ekor bebek belah dada lebarkan.
kamu Membutuhkan 1 buah jeruk nipis.
Ambilah 1 sdm garam.
Carilah Bumbu tambahan:.
Ambilah 100 ml santan kara tambah 400 ml air.
Carilah 3 lembar daun jeruk.
Ambilah 5 lembar daun salam.
Siapkan 2 sdt garam.
kamu Membutuhkan 1 sdm gula pasir.
Kamu Perlu Bumbu ulek kasar (sy diblender).
Siapkan 10 cabe merah.
Ambilah 12 siung bawang merah.
kamu Membutuhkan 6 siung bawang putih.
Carilah 2 sdt terasi bakar.
kamu Membutuhkan 5 butir kemiri sangrai.
Ambilah 1 sdt merica.
Carilah 1 sdt pala.
kamu Membutuhkan 1,5 sdt ketumbar.
kamu Membutuhkan 1,5 ruas kunyit bakar.
kamu Membutuhkan 1 ruas kencur.
Ambilah 1 ruas lengkoas.
Ambilah Bumbu iris:.
Siapkan 5 batang sereh bagian putihnya saja.
kamu Membutuhkan 5 cabe rawit merah (sy 10).

In a food processor, puree garlic, shallots, turmeric, candle nuts, ginger, chiles, and thousand spice. Massage chicken with betutu spice mix. Season with salt and pepper and tamarind water. Wrap chicken completely with banana leaves or greased parchment paper and then foil.

Dibawah ini Cara Memasak Bebek betutu

Bersihkan bebek,lumuri dgn air perasan jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit lalu cuci bersih kembali dan tiriskan..
Siapkan bumbu bumbu.
Siapkan wajan beri minyak goreng tumis bumbu halus beserta bumbu iris,daun salam dan daun jeruk tumis hingga harum dan matang beri sedikit air lalu masukan garam dan gula aduk rata.
Masukan bebek kedalam wajan lumuri dgn bumbu kesemua permukaan bebek tutup wajan ungkep hingga bebek berubah warna dgn api kecil masak 1 sisi bebek lalu balik masak sisi sebelahnya..
Masukan setengah bagian santan aduk rata hingga menyatu dgn bumbu tutup wajan dan biarkan hingga santan terserap habis,balik bebek dan tuang sisa santan aduk rata kembali lalu tutup lg dan biarkan hingga santan terserap habis dan bebek matang,jika blm empuk boleh ditambah air panas dan masak terus hingga bebek empuk,angkat,panggang/bakar bebek dgn arang atau di oven dgn cara ditata di atas loyang yg sdh dialasi alumunium foil panggang dgn suhu 180,℃ selama 15 - 20 menit,angkat dan sajikan.

Bebek betutu This Balinese specialty is traditionally wrapped in banana leaves and coconut bark, then cooked long and slow over coals. If you can't find banana leaves, just use foil. Begin this recipe a day ahead to marinate the duck. Bebek betutu begins in lavishly-irrigated, scalloped, emerald green rice fields: ducks are traditionally bred near Bali's idyllic, stepped rice terraces—their preferred source of food. After the harvest, duck farmers drive their flocks to the flooded, recently cut sawah and set them free to splurge on organic matter, discarded and leftover rice straw and grains, worms,… Betutu is a richly spiced Balinese poultry dish.