Bebek betutu. A classic Balinese ceremonial dish that's easy enough to cook in your barbecue. It's full of flavour and incredibly moist. Thanks to Tjok Gde, a prince of the Balinese royal family, for the recipe. Serve with rice, steamed snake beans or Chinese greens, and a hot sambal. Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) In Bali, this aromatic chile and garlic stuffed duck is wrapped in coconut tree bark and steamed. We found it bakes beautifully rubbed in coconut oil and covered. In a food processor, puree garlic, shallots, turmeric, candle nuts, ginger, chiles, and thousand spice. Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) Today's Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) is amazing! Traditional Balinese Duck Dish This traditional Balinese duck dish is full of fresh, savory flavors. Massage chicken with betutu spice mix. Season with salt and pepper and tamarind water. Wrap chicken completely with banana leaves or greased parchment paper and then foil. Bebek betutu This Balinese specialty is traditionally wrapped in banana leaves and coconut bark, then cooked long and slow over coals.

We found it bakes beautifully rubbed in coconut oil and covered. In a food processor, puree garlic, shallots, turmeric, candle nuts, ginger, chiles, and thousand spice. Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) Today's Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) is amazing! Bebek betutu . Lagi mencari ide resep bebek betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek betutu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek betutu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bebek betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa. A classic Balinese ceremonial dish that's easy enough to cook in your barbecue. It's full of flavour and incredibly moist. Thanks to Tjok Gde, a prince of the Balinese royal family, for the recipe. Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek betutu memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Persiapkan Komposisi Bebek betutu

Carilah 1 ekor bebek belah tengahnya,lebarkan.
Ambilah 1 buah jeruk nipis.
Ambilah 1 sdm garam.
Kamu Perlu Bumbu tambahan 👇.
Carilah 100 ml santan kental kara + 400ml air.
Siapkan 3 lembar daun jeruk.
kamu Membutuhkan 5 lembar daun salam.
Kamu Perlu 2 sdt garam.
Kamu Perlu 1 sdm gula pasir.
Carilah Bumbu ulek kasar 👇.
Kamu Perlu 10 buah cabe merah besar buang bijinya.
Carilah 5 buah cabe rawit merah.
kamu Membutuhkan 12 siung bawang merah.
Kamu Perlu 6 siung bawang putih.
Ambilah 2 sdt terasi bakar.
Kamu Perlu 5 butir kemiri sangrai.
Siapkan 1 sdt merica.
Kamu Perlu 1 sdt pala.
Siapkan 1,5 sdt ketumbar.
Ambilah 1,5 ruas kunyit bakar.
Siapkan 1 ruas kencur.
Ambilah 5 batang sereh ambil putihnya aja.
Siapkan 1 ruas lengkuas.

Traditional Balinese Duck Dish This traditional Balinese duck dish is full of fresh, savory flavors. Massage chicken with betutu spice mix. Season with salt and pepper and tamarind water. Wrap chicken completely with banana leaves or greased parchment paper and then foil.

Langkah-langkah menyiapkan Bebek betutu

Bersihkan bebek lalu lumuri dgn air perasan jeruk nipis dan garam,diamkan 15 menit lalu cuci bersih kembali.
Siapkan wajan,beri minyak goreng,tumis bumbu ulek beserta daun salam dan daun jeruk,tumis hingga matang,beri sedikit air lalu masukan garam dan gula pasir,aduk rata.
Masukan bebek dlm wajan lalu lumuri dgn bumbu ke semua permukaan bebek,tutup wajan,ungkep bebek hingga berubah warna dgn api kecil saja yah...masak 1 sisi bebek lalu balik masak sisi sebelahnya lg.
Masukan 1/2 campuran santan td,aduk rata hingga menyatu dgn bumbu,tutup wajan dan biarkan hingga airnya hbs,balik bebek lalu tuang sisa santan td,aduk rata kembali lalu tutup dan biarkan hingga airnya hbs & bebek matang,jikablm empuk bs di tambah air panas hingga bebek empuk.
Panggang/ bakar bebek dgn arang,atau di oven dgn cara di tata di atas loyang yg sdh di alasi alumunium foil,lalu panggang dgn suhu 180° selama 15-20 menit,angkat dan sajikan 😊.

Bebek betutu This Balinese specialty is traditionally wrapped in banana leaves and coconut bark, then cooked long and slow over coals. If you can't find banana leaves, just use foil. Begin this recipe a day ahead to marinate the duck. Bebek betutu begins in lavishly-irrigated, scalloped, emerald green rice fields: ducks are traditionally bred near Bali's idyllic, stepped rice terraces—their preferred source of food. After the harvest, duck farmers drive their flocks to the flooded, recently cut sawah and set them free to splurge on organic matter, discarded and leftover rice straw and grains, worms,… Betutu is a richly spiced Balinese poultry dish.